菜谱大全-粤菜-冬瓜薏米煲鸭，芝麻球， 蚝油鸭脚， 白云猪手
groo12个月前338
冬瓜薏米煲鸭 【菜名】 冬瓜薏米煲鸭 【所属菜系】 粤菜 【特点】 鸭绵软，汤味美。 【原料】 光鸭750克，连皮冬瓜1500克，薏米75克，姜茸10克，广东米酒10克，精盐6...
菜谱大全-粤菜-广东虾饺，脆皮乳鸽，炒鹌鹑松
groo12个月前235
广东虾饺 【菜名】 广东虾饺 【所属菜系】 粤菜 【特点】 （粤菜） 【原料】 澄粉450克，淀粉50克，虾肉125克，干笋丝125克，猪油90克，盐味精、白糖、麻油、胡椒粉各适...
菜谱大全-粤菜-梅菜扣肉，虾仁面，虾仁蒸饺，虾仁豆腐
groo12个月前466
梅菜扣肉 【菜名】 梅菜扣肉 【所属菜系】 粤菜 【特点】 【原料】 带皮猪五花肉l000克，梅干菜200克，酱油20克，清油l000克。 【制作过程】 ①把猪肉的肉皮刮洗干净...
菜谱大全-粤菜-铁板牛肉，蚝油牛肉，咕噜牛肉
groo12个月前210
铁板牛肉 【菜名】 铁板牛肉 【所属菜系】 粤菜 【特点】 【原料】 牛里脊，上浆，红曲米，柠檬，洋葱，胡萝卜，辣椒茴香，番茄酱，白糖，白脱油。 【制作过程】 ①将牛里脊剔去筋...
菜谱大全-粤菜- 椰子水晶鸡，潮州烧雁鹅， 龙须燕丸
groo12个月前217
椰子水晶鸡 【菜名】 椰子水晶鸡 【所属菜系】 粤菜 【特点】 【原料】 主料 鸡肉600克，大椰子1个，熟火腿150克，鸡蛋清30克。调料 鸡汤适量，湿淀粉8克，盐6克，味精...
菜谱大全-粤菜-广式烧填鸭，江南百花鸡，玫瑰手撕鸡，越秀鸡
groo12个月前221
广式烧填鸭 【菜名】 广式烧填鸭 【所属菜系】 粤菜 【特点】 用长鱼盘盛装，造型美观大方，色泽金黄悦目，食之皮脆肉香。 【原料】 主料 光鸭1只(重约2.5公斤左右为宜)。调...
菜谱大全-粤菜-虾子海参，炒禾花雀，山甲田鸡片，炸八块
groo12个月前209
虾子海参 【菜名】 虾子海参 【所属菜系】 粤菜 【特点】 色泽金黄，质地软骨，味美鲜浓，滋补佳肴。 【原料】 主料 水海参600克，虾子200克。调料 香油30克，鸡汤300...
菜谱大全-粤菜-果汁鱼块，百花鱼肚，白斩鸡
groo12个月前199
果汁鱼块 【菜名】 果汁鱼块 【所属菜系】 粤菜 【特点】 色泽金黄，质地软嫩，鱼肉鲜香，酸甜适可。 【原料】 主料 净鱼肉300克，果汁120克，玉米粉30克，鸡蛋20克调料...
菜谱大全-粤菜-白果鸭煲，菠菜鸡煲，蕃茄鸡煲，红扒鱼肚
groo12个月前183
白果鸭煲 【菜名】 白果鸭煲 【所属菜系】 粤菜 【特点】 【原料】 光鸭一只，白果4两，黄芽白八两，芫絮二棵，胡罗卜，磨豉鼓，蚝油，糖，鸡粉，生粉，酒，盐，老抽，果皮各适量...
菜谱大全-粤菜-羔烧羊肉，干炸肝花，牡丹煎酿蛇脯
groo12个月前195
羔烧羊肉 【菜名】 羔烧羊肉 【所属菜系】 粤菜 【特点】 香醇嫩滑。 【原料】 羊肉１０００克，南姜５０克，绍酒２５克，红豉油２０克，猪油１０００克（耗１５０克）上汤５０克、...
