菜谱大全-粤菜-凉冻金钟鸡， 潮州油果，脆皮乳鸽
groo12个月前189
凉冻金钟鸡 【菜名】 凉冻金钟鸡 【所属菜系】 粤菜 【特点】 【原料】 光鸡（1000克）、鱼胶（5克）、猪油（15克）、大菜（10克）、鸡蛋（2只）、火腿（25克）、香菜（12叶）、芦笋...
菜谱大全-湘菜-麻仁酥鸭，酱汁肘子，焦盐兔片
groo12个月前454
麻仁酥鸭 【菜名】 麻仁酥鸭 【所属菜系】 湘菜 【特点】 形态美观，色调柔和，集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体 【原料】 肥鸭1只2000克，味精1.5克，芝麻50克，花椒20...
菜谱大全-湘菜-玻璃鲜墨，祁阳笔鱼，好丝百叶
groo12个月前504
玻璃鲜墨 【菜名】 玻璃鲜墨 【所属菜系】 湘菜 【特点】 味道鲜美，咸香适口。 【原料】 鲜墨鱼３００克，盐２克，味精２克，胡椒粉１克，水淀粉、姜汁各少许，鸡汤、清油、鸡油各...
菜谱大全-湘菜-雪菜黄鱼，鱿鱼肉丝，双色鱿鱼卷
groo12个月前528
雪菜黄鱼 【菜名】 雪菜黄鱼 【所属菜系】 湘菜 【特点】 动植物蛋白互补，营养丰富，下饭优佳。 【原料】 黄鱼１尾（重约７５０克），雪里蕻１５０克，南豆腐２００克，味精３克，...
菜谱大全-湘菜-豉椒划水，柴把鱼，龙凤葡萄珠
groo12个月前450
豉椒划水 【菜名】 豉椒划水 【所属菜系】 湘菜 【特点】 豆豉味香浓，色泽洪亮。 【原料】 草鱼或鲤鱼划水３００克，豆豉１０克，干辣椒２克，笋片１０克，青蒜适量，盐２克，酱油...
菜谱大全-湘菜-面包鸡排，青韭鱿鱼丝，鲜鱼生菜汤，紫龙脱袍
groo12个月前505
面包鸡排 【菜名】 面包鸡排 【所属菜系】 湘菜 【特点】 外酥里嫩，咸香适口。 【原料】 鸡胸肉２５０克，面包渣３００克，料酒２克，盐３克，葱、姜各２克，鸡蛋液６克，油８０克...
菜谱大全-湘菜-老姜鸡，酸辣鸡丁，东安子鸡，三色百叶
groo12个月前469
老姜鸡 【菜名】 老姜鸡 【所属菜系】 湘菜 【特点】 肉质细嫩，姜香浓郁。 【原料】 鸡腿５００克，木耳１０克，盐６克，胡椒粉２克，味精２克，姜片２０克，油、香油、水淀粉、鸡...
菜谱大全-湘菜-酸辣狗肉，鱿鱼肉丝，豉椒肉丝，面包鸡排
groo12个月前422
酸辣狗肉 【菜名】 酸辣狗肉 【所属菜系】 湘菜 【特点】 此菜香味浓郁，肉质鲜嫩软烂，芡汁稠浓，辣中带酸。 【原料】 鲜狗肉1500克，香菜200克，泡菜100克，干红椒5只...
菜谱大全-湘菜-芙蓉鲫鱼，炒素什锦，麻仁酥鸭，红椒酿肉
groo12个月前456
芙蓉鲫鱼 【菜名】 芙蓉鲫鱼 【所属菜系】 湘菜 【特点】 味道鲜嫩，落口即溶，湖南传统名菜 【原料】 鲫鱼2尾750克,胡椒粉0.5克,鸡蛋清5个,葱25克,熟瘦火腿15克,...
菜谱大全-湘菜-麻辣狗肉，尖椒炒腊肉，酸辣鸡丁，老姜鸡
groo12个月前429
麻辣狗肉 【菜名】 麻辣狗肉 【所属菜系】 湘菜 【特点】 色泽油亮，味微麻辣，肉质软烂。 【原料】 净狗肉５００克，尖椒５０克，花椒３克，大蒜２０克，油５０克，酱油２５克，盐...
