菜谱大全-浙江菜-贝母甲鱼,杏仁猪肺汤, 松子粥,大枣百合汤,白及冰糖燕窝

groo12个月前浙江菜273

  贝母甲鱼

 

【菜名】 贝母甲鱼 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 【功效】滋阴补肺。适用于阴虚咳嗽、喘、低热、盗汗等症。健康人食用更能防病强身。 【原料】 甲鱼1只 川贝母5克 鸡清汤1000克 料酒 盐 花椒 生姜 葱各适量。 【制作过程】 将甲鱼切块放入蒸钵中,加入鸡汤、川贝母、盐、料酒、花椒、姜、葱,上蒸笼蒸1小时即成。   

 

  杏仁猪肺汤

 

【菜名】 杏仁猪肺汤 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 【功效】润肺、化痰、止咳。适用于老年人慢性支气管炎及久咳不愈者。 【原料】 新鲜猪肺1个,生姜汁60毫升,甜杏仁60玫,蜂蜜250克。 【制作过程】 (1)将猪肺洗净;甜杏仁用温水净泡2小时,去皮,捣烂,取出同生姜汁、蜂蜜一起拌匀,塞入猪肺管内,扎好管口备用。 (2)将猪肺放入砂锅,加水适量,先用武火烧沸,后改用文火炖150分钟即可。【服法】每日1-2次,趁热空腹喝汤1小碗,连服7日,四季均可饮用。

 

  松子粥

 

【菜名】 松子粥 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 【功效】补虚,润肺,滑肠。适用于中老年及体弱早衰、产后体虚、头晕目眩、肺燥咳嗽咳血、慢性便秘等症 【原料】 松子仁50克 粳米50克 蜂蜜适量 【制作过程】 将松子仁研碎,同粳米煮粥。粥熟后冲入适量蜂蜜即可食用【用法】早晨空腹及晚上睡前服   

 

  大枣百合汤

 

【菜名】 大枣百合汤 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 【功效】补中益气,润肺止咳、健脾养胃。主治慢性咳嗽或虚老咳嗽。 【原料】 大枣10枚,百合60克,冰糖适量。 【制作过程】 (1)将大枣洗净,去核;百合洗净,撕散鳞片。 (2)将上2味共入砂锅煮烂,加水冰糖适量调匀即可。【服法】饮汤,食大枣、百合。每日1次,5-7日为1个疗程   

 

  白及冰糖燕窝

 

【菜名】 白及冰糖燕窝 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 【功效】补肺养阴,止嗽止血。适用于肺结核咯血、老年慢性支气管炎、肺气肿、哮喘。 【原料】 燕窝10克 白及15克 【制作过程】 燕窝制如食法,与白及同放瓦锅内,加水适量,隔水蒸炖至极烂,滤去滓,加冰糖适量,再炖片刻即成。【用法】每日服1~2次。


相关文章

菜谱大全-浙江菜-炸鸡肉串,万子酥鸭,蛋梅鸭

  炸鸡肉串 【菜名】 炸鸡肉串 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 颜色金黄。肉质鲜嫩,柔软酥香,辛辣味美。 【原料】 主料:鸡胸脯肉600克,西红柿80克,葱头末60克,鸡蛋清60...

菜谱大全-浙江菜-清蒸鲥鱼,砂窝鱼头豆腐,茄汁斑鱼块,炸茄饼

  清蒸鲥鱼 【菜名】 清蒸鲥鱼 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 色白如银,肉质细嫩,口味清鲜,酒味香浓。 【原料】 鲥鱼中段350克,火腿片25克,水发香菇1只,笋片25克,猪网...

菜谱大全-浙江菜- 麒麟鲈鱼,三丝敲鱼, 松鼠鳜鱼,茶香牛肉

  麒麟鲈鱼 【菜名】 麒麟鲈鱼 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 【原料】 鲈鱼1000克,香菇6个,火腿300克,笋片150克 ,姜片20克,精盐8克,酒25克,胡椒粉、味精各2...

菜谱大全-浙江菜-梅子肉,香菇里脊,鲜杞炒里脊片

  梅子肉 【菜名】 梅子肉 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 外脆里嫩,酸甜适口。 【原料】 猪精肉300克、荸荠25克、肥膘50克、蛋清一个(约20克)。 白糖15克、猪网油50...

菜谱大全-浙江菜-蚝油扒冬瓜,蝴蝶瓜,清蒸冬瓜鸡块,清汤冬瓜

 蚝油扒冬瓜 【菜名】 蚝油扒冬瓜 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 汁浓味鲜,瓜嫩爽滑. 【原料】 冬瓜500克,蚝油2汤匙,绍酒、白糖、鸡粉、盐、水淀粉、葱末、姜末各适量。 【制...

菜谱大全-浙江菜-韭黄带丝汤,凉拌豇豆,海米豇豆, 鱼香豇豆,青椒豇豆

  韭黄带丝汤 【菜名】 韭黄带丝汤 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 香味扑鼻,口感宜人. 【原料】 肥瘦煮肉150克,韭黄150克,海带100克,盐、酱油、醋、胡椒粉、淀粉、肉汤...

发表评论    

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。