菜谱大全-鲁菜-烧鸡酥，锅塌鸡签，鸡里爆
groo12个月前209
烧鸡酥 【菜名】 烧鸡酥 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 色呈酱红，鲜咸香醇，疏松软嫩。 【原料】 脯肉750克。 海参25克、冬笋15克、熟黄秧菜心10克、蒲菜头10克、鸡蛋一...
菜谱大全-鲁菜-龙凤双腿，炒鸡丝蜇头，炸鸡椒
groo12个月前216
龙凤双腿 【菜名】 龙凤双腿 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 色泽金黄，外焦里嫩，口味鲜美，状如鸡腿，系高档宴会中的一款名菜。 【原料】 鸡脯肉300克、净大虾肉300克。 鸡蛋...
菜谱大全-鲁菜-德州扒鸡，炸蚕蛹鸡，纸包鸡
groo12个月前126
德州扒鸡 【菜名】 德州扒鸡 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 鸡身颜色金黄透红、光亮，肉质淡白肥嫩，香味入骨，五味俱全，鸡肉柔而不韧，食之肉骨分离。 【原料】 当年雏鸡100克。...
菜谱大全-鲁菜-清蒸八宝甲鱼，红烧甲鱼，清炖甲鱼
groo12个月前227
清蒸八宝甲鱼 【菜名】 清蒸八宝甲鱼 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 形状完整，八宝配料，色调悦目，汤鲜醇正，味道多变， 【原料】 甲鱼450克。 水发海参20克、干贝20克、莲...
菜谱大全-鲁菜-三彩大虾，荷花金鱼虾，整鱼两吃
groo12个月前127
三彩大虾 【菜名】 三彩大虾 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 色汉鲜艳，外皮酥脆，虾肉鲜嫩。 【原料】 鲜对虾250克。 比目鱼肉25克、猪肥肉膘20克、咸面包20克、火腿15克...
菜谱大全-鲁菜-全虾三做，落叶琵琶虾，炒凤尾虾排
groo12个月前173
全虾三做 【菜名】 全虾三做 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 造型优美，一虾三吃，风味迥异。 【原料】 鲜对虾250克。 红辣椒皮15克、水发冬菇25克、水发发菜50克、香菜叶1...
菜谱大全-鲁菜-炖加吉鱼，炆大虾，百花大虾
groo12个月前229
炖加吉鱼 【菜名】 炖加吉鱼 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 鱼块香嫩，汤汁醇鲜，营养丰富。 【原料】 鲜加吉鱼800克。 猪肉100克、鹿角菜50克、冬笋75克、鸡蛋100克、...
菜谱大全-鲁菜-油焖凤尾鱼， 酱渍鳎目鱼，豆豉烧鲫鱼
groo12个月前227
油焖凤尾鱼 【菜名】 油焖凤尾鱼 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 咸甜适口，甘香味醇，鱼骨适酥。 【原料】 活黄荡苗鱼（又名噘嘴鲢子）1000克。 嫩白菜心100克、大葱50克。...
菜谱大全-鲁菜- 荠菜鱼卷，糖熘鲤鱼，四喜鱼卷
groo12个月前164
荠菜鱼卷 【菜名】 荠菜鱼卷 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 外焦里嫩，鱼肉鲜美，荸荠清香。 【原料】 黄鱼750克。 养菜20克、革养25克、猪肥肉丝30克。葱10克、姜15克、...
菜谱大全-鲁菜-萝卜鱼，锅塌黄鱼
groo12个月前213
萝卜鱼 【菜名】 萝卜鱼 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 色泽金黄，造型逼真，外焦脆里鲜嫩。 【原料】 比目鱼450克。 猪肥肉膘25克、面包渣30克。精盐3克、胡椒面5克、绍酒...
